1、卡氏試劑的應用和安全防護

為保證滿意的測定效果，卡氏試劑應在有效期內使用，而且應在陰涼干燥處避光保存。。因為空氣中的水分很容易被卡氏試劑吸收，造成滴定終點長時間的不穩定，為了達到測定效果，一般要在儀器上配裝干燥裝置，并保證裝置密封性能良好。

2、樣品的取樣和進樣量的控制

取樣時，應先將樣品充分混勻，然后用樣品反復清洗注射器幾次，直到注射器干凈后，再緩慢勻速抽取樣品，這樣就能有效阻止空氣進入注射器形成氣泡，避免進樣誤差的產生。

取樣量的多少也會影響檢驗結果，每次取多少樣品，應根據產品標準要求、試劑耗用情況等決定。進樣量的多少要根據樣品的含水量來決定，10μg～10 mg是該儀器的最佳測定范圍，一般來說，含水量與進樣量成反比，含水量越高，進樣量越小。

3、游離水、結合水

樣品中通常同時含有游離水和結合水兩種形式。一般來說，游離水的測定簡單快速，結合水的測定則相對麻煩，時間也長，應先用試劑把樣品充分溶解，之后才能測定。